Bánh Mì

1 patonki

300g kanaa, esim Vietnam bbq

1 porkkanaa

150g kaalia

1/2 tl suolaa

1 rkl soijaa

2 rkl öljyä

1dl majoneesia

2 rkl sriracha kastiketta

1/2 punasipuli

1 chili

korianteria

1. Leikkaa kaali ja porkkana suikaleiksi. Lisää suola ja puristele rakennetta rikki. Anna vetäytyä 10 min. 

2. Kypsennä kana.

3. Sekoita kastike majoneesista ja srirachasta.

4. Lisää porkkana ja kaalisuikaleiden sekaan soija ja öljy. Sekoita.

5. Leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi ja pilko chili

6. Leikkaa patonki 2 osaan ja halkaise melkein läpi asti.

7. Voitele patonki kastikkeella ja täytä kanalla, salaatilla, punasipulilla, korianterilla ja chilillä.

Jänisjahtipasta

1 kpl savustettu peuran kinkku 

spagettia 

2 yksikyntistä valkosipulia 

2 sipulia 

0,5l kuohukermaa 

pussillinen parmesan raastetta 

pussillinen parmesan lastuja 

3 munaa 

mustapippuria 

Leikkaa liha sopiviksi paloiksi. Pilko sipulit ja valkosipuli hienoksi. Kuullota sipuleita öljyssä, lisää lihat, kuohukerma ja mustapippuri. Anna kiehahtaa. Lisää pastakastike keitetyn spagetin joukkoon ja sekoita. Sekoita mukaan myös parmesan raaste ja munat. Tarjoile parmesan lastujen kanssa.